| 主料 | ||
| 鳕鱼块1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒2勺 | 生抽2勺 | 黑胡椒碎少许 |
| 鸡粉1勺 | 黑芝麻15克 | 盐少许 |
| 葱2棵 | 香油1勺 | 姜片8片 |
| 橄榄油1勺 | ||
鳕鱼鱼松的做法，共15个步骤
1/15. 网购的整条段切的挪威鳕鱼
2/15. 把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉
3/15. 蒸笼上垫上姜葱
4/15. 把鱼块放在上面
5/15. 上笼蒸15分钟左右
6/15. 等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点
7/15. 在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎
8/15. 加点盐和砂糖
9/15. 加点生抽
10/15. 加点家乐鸡粉
11/15. 加入适量的橄榄油和香油
12/15. 搅拌均匀后倒入面包机桶里
13/15. 先选择了翻炒程序，一个程序30分钟
14/15. 炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序
15/15. 一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选
