| 主料 | ||
| 派皮材料： 黄油190克 | 低筋面粉375克 | 全蛋液55克 |
| 盐3/4小勺 | 水65毫升 | |
| 辅料 | ||
| 苹果内馅材料： 砂糖80克 | 水小半杯 | 黄油25克 |
| 苹果两个（果肉差不多400克 | 玉米淀粉1小勺 | 水4大勺（与淀粉混合） |
| 葡萄干一小把 | 肉桂1小勺 | 柠檬一个 |
爱心苹果派的做法，共14个步骤
1/14. 黄油软化切小块混入低筋面粉在盆内。
2/14. 抓散至大颗粒。
3/14. 将蛋液，盐，冷水在碗内先混合溶化，加入颗粒中混合。
4/14. 面团抓捏均匀成面团后用保鲜膜包好，冰箱冷藏静置至少1小时。
5/14. 苹果去皮去核切成小块，准备好其他的熬酱材料。
6/14. 砂糖加水煮成糖浆，起大泡的状态，加入黄油，煮到黄油溶化，加入苹果块，用小火慢慢煮，直至苹果煮至有透明感。
7/14. 加入水淀粉，肉桂粉、葡萄干、柠檬汁混合均匀。
8/14. 将松弛好的面团擀成比派盘略大的圆形，将面皮放入派盘内，四周用手按压至平贴派盘，用擀面棍将多余的派皮擀掉。
9/14. 在派皮上扎出一些小孔，垫上油纸，放入一盘黑豆子。
10/14. 做心形的表面装饰，选用小的心形模具，把多余的派皮整合起来，擀成3-5mm的薄片，用模具刻若干个小面片。
11/14. 装入做好的苹果内馅。
12/14. 在表面装饰一排排的小爱心。
13/14. 香甜的内馅加上酥的皮，很好吃。
14/14. 全部都很漂亮哦！非常香酥。
小窍门
1、 以上派皮材料可做6寸派盘一个、汉堡模三个，小土司模一个。
2、 喜欢吃干果葡萄干的，查多放一点，事先用朗姆酒浸泡柔软。3、 因为心型皮摆放的特点，会摞起来一个高度，最怕上色不均匀影响最终的视觉效果，但E5大容量电子式控温，丝毫不存在上色差的问题。4、 烘烤的温度及时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
