| 主料 | ||
| 鱿鱼圈600克 | 洋葱1个 | 条椒100克 |
| 小米辣25克 | 老姜1块 | 干辣椒面2—5勺 |
| 花椒面2、3勺 | 料酒1勺 | |
自贡小女人-铁锅鱿鱼圈的做法，共3个步骤
1/3. 鱿鱼圈解冻后洗净把水沥干备用
2/3. 洋葱切块、条椒切段、小米辣和老姜剁碎备用
3/3. 锅中稍微多倒些油，等菜籽油完全熟透后关火冷却至7成热放入鱿鱼圈，开火快速翻炒，倒料酒，再翻炒片刻放小米辣和老姜炒香，接着放洋葱和盐，炒至洋葱稍微变软放条椒炒匀，起锅前放鸡精、干辣椒面、花椒面，炒匀起锅
| 主料 | ||
| 鱿鱼圈600克 | 洋葱1个 | 条椒100克 |
| 小米辣25克 | 老姜1块 | 干辣椒面2—5勺 |
| 花椒面2、3勺 | 料酒1勺 | |
1/3. 鱿鱼圈解冻后洗净把水沥干备用
2/3. 洋葱切块、条椒切段、小米辣和老姜剁碎备用
3/3. 锅中稍微多倒些油，等菜籽油完全熟透后关火冷却至7成热放入鱿鱼圈，开火快速翻炒，倒料酒，再翻炒片刻放小米辣和老姜炒香，接着放洋葱和盐，炒至洋葱稍微变软放条椒炒匀，起锅前放鸡精、干辣椒面、花椒面，炒匀起锅
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