煤球松糕怎么做,煤球松糕怎么做好吃,煤球松糕做法

2024-03-09 11:51 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷大神
煤球蛋糕已经在我心里长草了许久,今天看天气大好也来了兴致想试试,准备好材料的时候发现只剩下了35克的糯米粉,只好把材料减掉,做出来的煤球松糕高度不佳。因为只有四寸蛋糕模,建议用2寸的模具,做出来效果会很好。这个配方的量只可以做一个四寸蛋糕大小的煤球松糕,要是想做多一些,可以自己加。因为觉得是黑暗料理,觉得应该味道还不咋地,结果吃了之后这个超出我意料,竟然很好吃。能接受它黑暗外表的朋友可以试试哦。
主料
黑芝麻23克糯米粉35克奶粉8克
速溶咖啡粉2小勺蜂蜜23克纯净水150克
辅料
花生25克细砂糖23克

煤球松糕的做法,共15个步骤

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1/15. 准备好所有材料

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2/15. 黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响,倒出备用

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3/15. 倒入花生炒至花生皮爆开冒香,倒出备用

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4/15. 倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可

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5/15. 取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎,细腻些更好

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6/15. 打出的花生芝麻碎

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7/15. 剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉

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8/15. 全部倒出和花生芝麻粉混合

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9/15. 把水,奶粉,细砂糖,蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化

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10/15. 把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入,快速拌匀至无干粉

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11/15. 全部拌匀后加入2小勺咖啡粉

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12/15. 拌匀后

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13/15. 取一个四寸蛋糕模具里面抹油,用2寸的慕斯圈更好

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14/15. 铺上保鲜膜,放入面团,盖上一层保鲜袋,用另一个活底压平后倒扣

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15/15. 脱模后用筷子插出小孔即可,散上些芝麻粉当灰装饰

小窍门

用慕斯圈做事最好的,我家抹油小号的,只能用4寸模具

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