主料 | ||
黑芝麻23克 | 糯米粉35克 | 奶粉8克 |
速溶咖啡粉2小勺 | 蜂蜜23克 | 纯净水150克 |
辅料 | ||
花生25克 | 细砂糖23克 |
煤球松糕的做法,共15个步骤
1/15. 准备好所有材料
2/15. 黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响,倒出备用
3/15. 倒入花生炒至花生皮爆开冒香,倒出备用
4/15. 倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可
5/15. 取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎,细腻些更好
6/15. 打出的花生芝麻碎
7/15. 剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉
8/15. 全部倒出和花生芝麻粉混合
9/15. 把水,奶粉,细砂糖,蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化
10/15. 把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入,快速拌匀至无干粉
11/15. 全部拌匀后加入2小勺咖啡粉
12/15. 拌匀后
13/15. 取一个四寸蛋糕模具里面抹油,用2寸的慕斯圈更好
14/15. 铺上保鲜膜,放入面团,盖上一层保鲜袋,用另一个活底压平后倒扣
15/15. 脱模后用筷子插出小孔即可,散上些芝麻粉当灰装饰
小窍门
用慕斯圈做事最好的,我家抹油小号的,只能用4寸模具