| 主料 | ||
| 小龙虾1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱3勺 | 香叶少许 | 生姜少许 |
| 盐少许 | 食用油少许 | 茴香少许 |
| 八角少许 | 香葱少许 | |
焖小龙虾的做法，共9个步骤
1/9. 小龙虾用刷子清洗干净，从尾部去除内脏。
2/9. 清水泡30分钟，沥干水份备用（中间换水1到2次）
3/9. 月桂叶、茴香、八角用开水泡好备用（大料水）
4/9. 珐琅锅预热，倒入油，放入蒜、姜炒香后，再放三勺豆瓣酱翻炒。
5/9. 放入备好的小龙虾，炒到小龙虾变色
6/9. 倒入泡好的香料汁，放入辣椒翻拌
7/9. 加入适量的啤酒，等热气上来后， 盖上锅盖转小火闷30分钟
8/9. 揭开锅盖，将备好的香葱结与食盐加入锅内搅拌，盖上锅盖闷三分钟即可食用。
9/9. 香喷喷的可以开吃了，根据自己的爱好，可以放辣椒哟，
