| 主料 | ||
| 高筋面粉230克 | 黑芝麻20克 | 水140克 |
| 黄油5克 | 白糖10克 | 盐5克 |
| 酵母粉2.5克 | 燕麦片少许 | |
黑芝麻贝果的做法，共23个步骤
1/23. 黑芝麻放在平底锅里不加油炒香。
2/23. 面团材料除黄油外全部放入面包机桶内。选择一次和面程序。
3/23. 程序结束后加入黄油，再选择两次和面程序。
4/23. 揉好的面团取出。
5/23. 分成5个80g左右的小剂子，滚圆，用布盖上松弛15分钟。
6/23. 取一个小剂子擀成椭圆形。
7/23. 两边向内折，压紧。
8/23. 然后搓成长条状，一头尖一点一头粗一点，粗的那头用擀面杖压扁。
9/23. 尖的一头放在扁的上面。
10/23. 捏紧。（全部都要捏住哦，我只捏了一点为了对比）
11/23. 这样一个贝果就捏好啦。
12/23. 做好的贝果排在烤盘上。
13/23. 放进烤箱发酵，我搭了一块湿布以保持湿度。
14/23. 贝果发酵至两倍大，开始准备煮糖水，1L水加入50g糖。
15/23. 煮沸后放入贝果，一面煮30秒后翻一面煮30秒。
16/23. 煮好的贝果捞出沥干水放在烤盘上，立刻撒上燕麦片。
17/23. 然后放入预热200℃的烤箱烘烤20分钟左右。
18/23. 烤好的贝果取出晾凉～
19/23. 成品～
20/23. 成品～
21/23. 成品～
22/23. 加入奶酪鸡蛋和蔬菜做成三明治也是棒棒哒～
23/23. 成品～
