| 主料 | ||
| 新鲜大虾350克 | 香菜10克 | 大蒜两瓣 |
| 辅料 | ||
| 鱼露1勺 | 青柠檬半个 | 盐1勺 |
| 黑胡椒适量 | 鸡蛋1枚 | 土豆淀粉适量 |
| 面包糠适量 | ||
泰式炸虾饼的做法，共14个步骤
1/14. 350G大虾去头去壳。
2/14. 得到一大碗虾仁。
3/14. 把虾仁，香菜剁成段，大蒜拍扁，放入料理机，加入1勺鱼露，1勺盐，适量黑胡椒。
4/14. 最后加入青柠汁（半个柠檬榨出的汁）进行搅打。
5/14. 瞬间变成虾饼馅一大堆。
6/14. 取一团虾饼陷在手中揉圆成球状。
7/14. 在淀粉盘里滚一下，沾满土豆淀粉。
8/14. 轻轻拍成饼状。
9/14. 鸡蛋搅打成鸡蛋液，让虾饼在鸡蛋液碗里挂满鸡蛋液。
10/14. 最后将虾饼两面沾满面包屑。
11/14. 虾饼制成，等待炸制就可以吃了。
12/14. 油七成热的时候，下入虾饼小火炸制两面金黄，即可捞出，控油。
13/14. 在泰国游玩时，背回来的甜辣酱。特别好吃，适合搭配虾饼，如果你也喜欢，就搜搜泰国金鸡牌。在网上能买到。
14/14. 我喜欢柠檬叶的清新，在泰国时，很多菜肴都有柠檬叶，要想让它的香气挥发，轻轻用手揉搓下，把它摆在虾饼上，也很漂酿！
