| 主料 | ||
| 面粉200克 | 植物油（玉米油）90克 | 鸡蛋1个（留10刷在核桃酥表面）克 |
| 糖（普通白砂糖）40克 | 核桃仁50克 | 泡打粉2克 |
| 小苏打1克 | 黑芝麻少许 | |
1/8. 炒核桃～生核桃仁一定要用平底锅小火炒香，炒制的过程中用锅铲将大块的核桃仁铲碎，晾凉备用。
2/8. 将油和糖加入蛋液中搅匀。
3/8. 将面粉，泡打粉，小苏打过筛放入搅好的蛋液中。
4/8. 和成面团～我喜欢用筷子打圈搅拌，让液体都粘上面粉，然后用手揉成团。
5/8. 将核桃揉进面团中～好香。此时打开烤箱175摄氏度预热。
6/8. 将面团分成等量的小块，搓成球形后压扁，大小因人而异。最后撒上黑芝麻再刷上蛋液。
7/8. 放入烤箱。175摄氏度，20分钟。
8/8. 完成。
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