| 主料 | ||
| 香草代可可巧克力250克 | ||
| 辅料 | ||
| 美国大杏仁9粒 | ||
1/7. 将巧克力敲碎。
2/7. 放入巧克力炉煮融或者小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
3/7. 倒入液态巧克力，大概倒入三分之一即可，放入冰箱冷冻3分钟。
4/7. 取出，各放入一粒美国大杏仁。
5/7. 接着倒入液态巧克力至满，充分包裹大杏仁，震荡平整后放入冰箱冷冻至硬。
6/7. 前后左右拉扯硅胶模，然后将巧克力翻出即可。
7/7. 有惊喜。
1、请选购硬度大，熔点低且容易凝固的巧克力，例如代可可脂巧克力。
2、冬天室温低时无需冷冻，片刻即可凝固变硬。夏天则需要放入冰箱冷冻至硬。3、脱模时先前后左右拉扯一下硅胶模具，便可轻松翻出。
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