| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 牛奶100毫升 | 低粉160克 |
| 玉米粉40克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖60克 | 盐2克 | 黄油60克 |
| 泡打粉6克 | ||
华夫饼的做法，共6个步骤
1/6. 鸡蛋中加糖、盐，搅拌至糖化掉；
2/6. 加入牛奶搅拌均匀；
3/6. 低粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入蛋糊中，搅拌至无颗粒；
4/6. 黄油隔水融化后，分次加入面糊，搅拌均匀，面糊光滑细腻；
5/6. 华芙模预热，面糊倒入，盖上盖子，两到三分钟；
6/6. 表面金黄即可取出。
小窍门
我用的是电的华芙模，而且是不能调温的，可能用的时间会久一些。这种感觉跟电饼铛差不多的，烤制过程中会沿着盖边冒出水汽，等水汽消失了，就是熟了。打点奶油啊，配些果酱啊，或者挤点炼乳上去，怎么吃都可以。
