| 主料 | ||
| 牛奶250毫升 | 蛋清2个 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
DIY双皮奶的做法，共4个步骤
1/4. 把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2/4. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3/4. 稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
4/4. 隔水蒸十分钟即可。
| 主料 | ||
| 牛奶250毫升 | 蛋清2个 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
1/4. 把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2/4. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3/4. 稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
4/4. 隔水蒸十分钟即可。
