| 主料 | ||
| 奶油奶酪250克 | 蔓越莓干60克 | 开心果30克 |
| 糖分60克 | 椰丝70克 | 香草精2滴 |
蔓越莓椰丝乳酪球的做法，共15个步骤
1/15. 奶油奶酪250克、蔓越莓干60克、开心果30克、糖分60克、椰丝70克、香草精2滴
2/15. 蔓越莓干、开心果切碎
3/15. 椰丝切碎
4/15. 把糖粉和牛奶都加入奶油奶酪中
5/15. 再倒入牛奶拌匀
6/15. 继续倒入蔓越莓和开心果，拌匀
7/15. 再滴入2滴香草精
8/15. 所有材料搅拌均匀后，覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏30分钟。
9/15. 切碎的椰丝摊平在烤盘中
10/15. 椰丝放入烤箱中烘烤，150℃、上管、上层。烤制过程中要经常拿出来翻一下，以便上色均匀，注意，很容易烤糊
11/15. 烤至金黄色，摊开晾凉
12/15. 从冰箱拿出奶酪糊，分成粗坯。再次放入冰箱冷藏30分钟。冻硬一点以便后面整型
13/15. 取出粗坯，搓成圆形
14/15. 放入椰丝中滚一滚，让椰丝布满表面
15/15. 制作完成。刚做好时椰丝是香脆的，凉了以后椰丝会疲掉。不过椰香还在，可以趁热时吃2个。
