| 主料 | ||
| 白糖250克 | 水50克 | 水饴50克 |
| 熟芝麻250克 | ||
1/7. 把水、水饴、白糖放入不粘锅中，大火熬开。
2/7. 转小火熬到150度，倒入熟芝麻搅拌均匀后关火。
3/7. 关火后立即把糖倒在硅油纸上，上面再铺一层硅油纸，带厚手套把芝麻糖擀成薄片，能擀多薄擀多薄。这些量我分三份儿擀的，一次擀出来太厚。
4/7. 趁热把芝麻糖切成规则的方块，凉了一切就碎。
5/7. 晒晒成品
6/7. 可香呢。
7/7. 好吃。
1、水饴就是玉米糖浆或葡萄糖浆；2、糖一定要熬到150度以上，否则糖不脆，最好买个温度计测量。3、关火后把芝麻糖擀开切片动作要快，否则凉了就没法切了。4、一定要戴厚手套，否则烫手。
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