| 主料 | ||
| 土豆2个 | 猪肉馅或牛肉馅200克 | 洋葱1个 |
| 面包粉适量 | 鸡蛋2个 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 黑胡椒适量 | |
香酥可乐饼的做法，共11个步骤
1/11. 两个土豆切厚片
2/11. 开水中煮熟
3/11. 洋葱切丁
4/11. 肉馅中加料酒拌匀
5/11. 肉馅在锅中炒熟，加盐和黑胡椒
6/11. 肉馅炒熟之后加洋葱一起炒熟，炒到洋葱微微金黄
7/11. 把炒好的洋葱加入压好的土豆泥里拌匀
8/11. 准备淀粉，鸡蛋打散，另外把面包糠放入大盘中，
9/11. 把拌好的土豆泥揉成适当大小的圆饼，先沾鸡蛋液，再沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后挂满面包糠，压实
10/11. 热油下锅。炸至表面金黄，因为里面本来就是熟的，所以不需要炸很久
11/11. 香酥的可乐饼完成！表面酥脆，内里香糯，大满足！
