| 主料 | ||
| 猪瘦肉85克 | 豆腐皮3张（95 ）克 | 鸡蛋一个 |
| 麻油少许 | 盐少许 | 食用油适量 |
| 甜面酱少许 | ||
1/15. 猪肉洗净剁成肉末
2/15. 加入少许盐和麻油，打入鸡蛋。
3/15. 搅拌成肉糊
4/15. 豆腐皮洗净摊开，将三分之一的肉糊倒在其中半张豆腐皮上，并用刷子抹开。
5/15. 卷起来
6/15. 同样方法做好全部三个
7/15. 切成段
8/15. 大火起油锅
9/15. 油至四五成热后，放入一半的豆皮卷。
10/15. 油温上升后，调至中小火，并不停地翻动豆皮卷。
11/15. 炸约2-3分钟至金黄，捞出。
12/15. 盘中放一张吸油纸，吸去多余油分。
13/15. 继续炸剩下一半的豆皮卷。
14/15. 完美收工！
15/15. 蘸着甜面酱，脆脆的，超美味哦！
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