| 主料 | ||
| 鳕鱼一块 | 剩米饭1碗 | 鸡蛋3个 |
| 面粉60克 | 大蒜2个 | 小香葱适量 |
| 辅料 | ||
| 盐2茶匙 | 白胡椒1茶匙 | 鸡精半茶匙 |
| 香油半茶匙 | ||
1/8. 备好食材。
2/8. 鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。
3/8. 鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。
4/8. 鳕鱼在锅中捣成泥。
5/8. 在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。
6/8. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。
7/8. 煎到两面呈金黄色。
8/8. 就好了。
1：鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。
2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。5：用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。。
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