主料 | ||
糯米粉200克 | 勿忘我10克 | 玫瑰花10克 |
绿茶粉5克 | ||
辅料 | ||
白糖40克 | 椰蓉适量 | 竹签5支 |
花香元宵串的做法,共10个步骤
1/10. 糯米分成4等分。
2/10. 勿忘我和玫瑰花都只留花瓣。
3/10. 把勿忘我和玫瑰花,绿茶粉分别放入糯米粉中,再各加入10克白糖。
4/10. 然后分别加入开水和成四色面团。
5/10. 面团分别搓成四色小元宵。
6/10. 锅中水烧开放入元宵煮制。
7/10. 元宵煮至浮起关火。
8/10. 煮好的元宵用冷水冲洗在沥干水分。
9/10. 把沥干水分的元宵滚满椰蓉。
10/10. 在用竹签分四种颜色串起来,即可食用。
小窍门
勿忘我和玫瑰花只要花瓣,用手搓碎放入糯米粉中这样元宵口感才好。
用开水和面团,煮出的元宵更软糯