| 主料 | ||
| 馄饨皮适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋适量 |
| 豆腐适量 | 粉条适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 五香粉适量 | 胡椒粉适量 |
1/7. 韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软
2/7. 鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎
3/7. 姜、蒜切末，起油锅，倒入姜蒜末爆香，倒入豆腐翻炒，加盐、五香粉、胡椒粉适量
4/7. 当豆腐炒至略黄时关火，依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜（韭菜上倒入少许油）搅拌均匀
5/7. 放适量馅在馄饨皮上，两边折好
6/7. 电饼档预热后，倒入少许油，依次放入包好的春卷，按肉饼/锅贴键
7/7. 当“滴滴”声响起，一锅香香的春卷出锅啦！
因为韭菜容易出水，拌馅时尽量最后再放入韭菜，同时在韭菜上拌入少许油，也可防止韭菜出水。
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