| 主料 | ||
| 黄油60克 | 低筋面粉100克 | 奶粉10克 |
| 全蛋液25克 | 糖粉50克 | |
1/7. 黄油室温软化加糖粉打至发白，体积膨松
2/7. 分两次加入蛋液，每次都要混合均匀
3/7. 筛入低粉和奶粉的混合物
4/7. 用橡皮刮刀以压拌的方式，直到看不到白色干粉
5/7. 装进裱花袋，这里用的是八齿的裱花嘴
6/7. 挤出自己想要的曲奇形状即可
7/7. 烤箱预热175度，中层上下火10分钟，转150度5分钟。熄火后可以继续焖10分钟
1，黄油必须要软化，鸡蛋也要保持室温，不能用冷藏的，这样就不会出现油水分离
2，做曲奇的面糊最后拌好了不能太湿粘，道理很简单，水份太大了，一烤自然就没有形状了。挤曲奇时感觉比较吃力的程度就差不多了。要是挤着很轻松，这样面糊就太湿。3，烤曲奇要先高火定型，然后改低火慢慢烘烤，最后熄火可以继续焖一会，这样烤出的曲奇凉后就会很酥脆
虾仁紫薯饭团怎么做，虾仁紫薯饭团怎么做好吃，虾仁紫薯饭团做法
咖啡板栗怎么做，咖啡板栗怎么做好吃，咖啡板栗做法
自制牛肉干怎么做，自制牛肉干怎么做好吃，自制牛肉干做法
雪人草莓大福怎么做，雪人草莓大福怎么做好吃，雪人草莓大福做法
花朵笑脸土豆饼怎么做，花朵笑脸土豆饼怎么做好吃，花朵笑脸土豆饼做法
鸡汁芥末土豆泥怎么做，鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃，鸡汁芥末土豆泥做法
杂菜蛋饼怎么做，杂菜蛋饼怎么做好吃，杂菜蛋饼做法
自制山楂果酱怎么做，自制山楂果酱怎么做好吃，自制山楂果酱做法
自制健康南瓜油条怎么做，自制健康南瓜油条怎么做好吃，自制健康南瓜油条做法
紫菜光饼怎么做，紫菜光饼怎么做好吃，紫菜光饼做法
