| 主料 | ||
| 对虾10只 | 馄饨皮15张 | 沙拉酱半瓶 |
| 辅料 | ||
| 椒盐少许 | 盐少许 | 料酒少许 |
| 青瓜1根 | ||
金丝凤尾虾球的做法，共10个步骤
1/10. 将虾去头，壳，去虾泥开背洗干净沥干水伤。
2/10. 用少许盐，料酒抓匀腌一会。
3/10. 将三四张馄饨皮叠在一起切成细丝，如果粘撒些面粉，抖松。
4/10. 倒一些玉米淀粉与盘中，将腌入味的虾两面都沾上玉米淀粉。
5/10. 将鸡蛋磕入碗中打散备用。
6/10. 将一根青瓜切成稍辰些的簿片备用。
7/10. 炸锅热油，先将馄饨丝炸金黄松脆沥干油撒一些椒盐拌匀备用。
8/10. 再将沾满玉米淀粉的虾沾上蛋液。
9/10. 也炸成两面金黄，起锅沥油。
10/10. 将炸好的虾沾满沙拉酱，再放入馄饨丝中用双手滚满馄饨丝装盘即可。
