| 主料 | ||
| 低粉100克 | 食用油50克 | 糖粉30克 |
| 蛋液20克 | ||
1/6. 将软化的黄油用手动打蛋器打至奶油状，颜色稍许发白。
2/6. 将过筛后的糖粉加入拌匀。将蛋液分次加入，拌匀。
3/6. 将过筛后的低粉加入用刮刀切拌均匀。
4/6. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
5/6. 取出面团放至室温，擀成3-4㎜厚度的面皮。
6/6. 用米菲饼干模具压出图案，烤箱预热150℃，烘焙8分钟左右。
1、添置的蛋液要剔除蛋清中的筋膜。
2、揉面时手法力度要适中，不可将面团揉出筋。3、烤制时要观察温度和时间，及时调整。
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