| 主料 | ||
| 糯米粉250克 | 抹茶粉25克 | 玉米淀粉20克 |
| 红小豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油适量 | 冰糖适量 | 蜂蜜适量 |
| 炼奶适量 | ||
抹茶青团的做法，共6个步骤
1/6. 红小豆浸泡过夜，大概不用一个小时就可以煮烂了
2/6. 滤去红豆汤（留着喝！）放干磨杯里打成豆泥，没有搅拌机也可以手压，费事一点
3/6. 平底锅放一点黄油一点牛奶，加入红豆泥、冰糖炒干
4/6. 冷却豆泥的同时开始和面，糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉加水和得差不多就可以放蜂蜜、炼乳了，同样可以多加一点，我不太敢加，结果蒸出来几乎没有甜味-_-#
5/6. 揉至光滑不沾手就可以开始包馅了。手上随时沾生粉防止沾手
6/6. 蒸锅放上沾水的纱布，将团子一个个码好，中火蒸10分钟左右即可。
小窍门
1抹茶粉少放一点，揉面的时候不绿，蒸出来会绿很多。。2豆沙馅的甜度要稍大一点，光吃豆沙觉得刚好的甜度，包在团子里蒸出来就淡了
