| 主料 | ||
| 高筋粉480克 | 低筋粉120克 | 水360克 |
| 橄榄油30克 | 速溶酵母2克 | 盐适量 |
| 番茄酱400克 | 白糖适量 | 柠檬汁适量 |
| 盐少许 | ||
| 辅料 | ||
| 薄片面团120克 | 寿司饭70克 | 糖醋酱汁35克 |
| 西葫芦8片 | 西芹28克 | 香肠50克 |
| 乳酪30克 | 海苔适量 | |
寿司披萨的做法，共17个步骤
1/17. 将速溶酵母倒入水中搅拌均匀
2/17. 把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀
3/17. 再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状
4/17. 将做好的面团放置于工作台上揉软
5/17. 甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟
6/17. 取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆
7/17. 放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时
8/17. 把柠檬汁加入锅中
9/17. 再加入番茄酱进行加热
10/17. 再加入糖、盐，继续用小火熬煮
11/17. 将煮好的酱汁倒入碗里备用
12/17. 先取一人份的薄面皮（高筋粉：480克，低筋粉：120克，水：360克，橄榄油：30克，速溶酵母：2克，盐：适量）擀开，稍微甩两下
13/17. 放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许），摊平
14/17. 再在酱汁（（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许））上放上一个人量的寿司饭
15/17. 摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下
16/17. 再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟
17/17. 烤好后在表面装饰上海苔丝即可
