| 主料 | ||
| 地瓜一个 | 鸡蛋一个 | 面粉适量 |
| 豆油适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蜂蜜一勺 | 白糖两勺 | |
香炸地瓜丝的做法，共7个步骤
1/7. 地瓜一个去皮洗净～一个地瓜差不多可以炸两盘地瓜丝
2/7. 将地瓜搓成丝
3/7. 取面粉适量，鸡蛋一个，加白开水调成面糊，面糊要稠一点，加一勺蜂蜜，喜欢吃甜的可以根据喜好加适量白糖，用筷子搅拌均匀
4/7. 将调好的面糊倒入装地瓜丝的容器里搅拌均匀
5/7. 起锅，倒入较多一点的豆油，油热以后用筷子把地瓜丝一点一点的夹入锅里，先中火炸至地瓜丝颜色金黄，再用大火炸至颜色较深，捞出控油装盘即可
6/7. 成品～
7/7. 因为之前调面糊时没放糖，某人嫌弃不够甜，所以第二盘撒了点白糖补救一下
小窍门
炸的时候先用中火或小火慢炸，后用大火炸一分钟左右，这样就外酥里嫩了
