| 主料 | ||
| 茶叶随意 | 油果随意 | 米花随意 |
| 花生（可有可无）随意 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜半块 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/8. 先放食用油，再把姜和蒜放入油茶锅，用特制的木锤使劲锤
2/8. 待姜和蒜炒香，被锤出味，倒入事先洗泡好的茶叶
3/8. 火不用太大，继续舂和锤
4/8. 锤打出味
5/8. 加水，开大火
6/8. 待水滚，关小火，慢慢熬一会，想喝浓一点的茶煮久一点，不想喝那么浓可以滚一会就关火，用茶筛倒出茶水。喝完第一道还可以加水到锅里煮第二道、第三道茶
7/8. 自己买的干米花爆的米花放了点糖，更好吃~可以配上各色小菜和糕点，我妈买了小鱼煎得喷香的~
8/8. 先加入米花、油果、花生和少许盐，再淋入刚出锅的茶水，开吃！
油茶配料可繁可简，我们家的算是基础标配，另外还可以配馓子、芝麻、小葱、香菜。糕点类的还有各种油煎的糍粑和粽子之类的。总之油茶解腻、助消化，姜则暖胃活血。很多人开始吃不惯，但常吃会上瘾哦！
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