| 主料 | ||
| 大蘑菇适量 | 白面包适量 | 肉馅适量 |
| 辅料 | ||
| 蛋清适量 | 甜椒适量 | 黑胡椒碎适量 |
| 干香草（罗勒）适量 | 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 马苏里拉芝士适量 | ||
1/5. 大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；
2/5. 白面包只去中间部分，切成小粒；
3/5. 白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅；
4/5. 将处理好的馅填在蘑菇背面；
5/5. 撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。
1：香菇长效保存看这里；
2：制作香菇类的菜肴，尽量不要水洗而用湿布擦表面，否则菇类太湿影响口感；3：肉馅里拌入面包碎，可以使肉馅更美味。
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