| 主料 | ||
| 高粉200克 | 细砂糖25克 | 鸡蛋28克 |
| 盐3克 | 酵母2克 | 奶粉6克 |
| 牛奶113克 | 黄油25克 | 熏肉肠7条 |
| 欧芹少许 | ||
黄油香蒜熏肉肠面包的做法，共8个步骤
1/8. 将高粉、奶粉、酵母、糖全放在一起混合均匀，加入鸡蛋和牛奶和成一个面团。
2/8. 后油法加入黄油揉面，中途加入盐，揉至面团出现薄膜。
3/8. 取干净的面盆把面团放入其中，盖上保鲜膜放温暖入发酵（2倍大）。
4/8. 发酵完成后取出面团排气，分割成50克/个，共分了7个还有剩余一小块面团。
5/8. 重新盖上保鲜膜松弛15分钟，取面团，擀开成椭圆形，面团一端放上熏肉肠，擀卷，收紧口，收口朝下放入烤盘。
6/8. 放入温暖的地方二次发酵，发酵完成后取出烤盘，在面胚上刷上一层全蛋液，用利刀把面团竖着割开一条口子，深度到达能见到香肠为止。
7/8. 把事先做好的香蒜黄油放入挤花袋中，把黄油挤到面胚开口处，并在顶上撒上欧芹。
8/8. 烤焙：预热180度，中层上下火20分钟
