| 主料 | ||
| 糯米1000克 | 粽子叶300克 | |
| 辅料 | ||
| 五花肉500克 | 鹌鹑蛋10粒 | 咸蛋黄20粒 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 八角1粒 |
| 姜两片 | 去皮绿豆200克 | |
咸粽子的做法，共4个步骤
1/4. 糯米洗净浸泡24小时，去皮绿豆洗净浸泡24小时，粽叶浸泡2小时；
2/4. 五花肉切片、鹌鹑蛋煮熟剥皮，上述食材浸泡于生抽中，里面放入姜片、八角和盐；
3/4. 将粽叶折成漏斗状，放入糯米、去皮绿豆、腌制好的肉、鹌鹑蛋一粒（或咸蛋黄一粒），按自己能裹成的形状将以上食材包入、扎紧，即成属于自己得别具风格的粽子。
4/4. 将粽子放入高压锅里，水没过粽子3厘米，大火煮来，再中火煮1.5小时，OK。
