| 主料 | ||
| 莴笋300克 | ||
| 辅料 | ||
| 拌饭酱适量 | 竹签五根 | 醋适量 |
| 蒜末适量 | 彩椒末适量 | |
酱浇莴笋串的做法，共11个步骤
1/11. 将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。
2/11. 莴笋去皮洗干净
3/11. 用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片
4/11. 逐片将莴笋片卷起来
5/11. 用竹签将卷好的莴笋片穿起来
6/11. 每三个一组穿在竹签上
7/11. 将所有的莴笋片都穿在竹签上
8/11. 剁一些蒜末切点彩椒末备用
9/11. 将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。
10/11. 再放入一些陈醋搅匀
11/11. 将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃了。
小窍门
莴笋片必须够薄不然容易断裂。
