| 主料 | ||
| 莴笋1根 | ||
| 辅料 | ||
| 油辣椒适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 醋适量 | 蒜末适量 | 白糖适量 |
凉拌莴笋片的做法，共7个步骤
1/7. 莴笋削皮。
2/7. 檫成薄片。
3/7. 檫好后就是这样。
4/7. 先用大片铺在盘底。
5/7. 由大到小摆成花的样子。
6/7. 把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。
7/7. 倒在中间，吃时拌匀即可。
小窍门
佐料随自己的喜好随意添加，由于莴笋片比较薄，就没有提前腌制。
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莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分：1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，花点心思，一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。
