| 主料 | ||
| 高筋面粉300克 | 杂粮粉50克 | 酵母6克 |
| 盐3克 | 白糖25克 | 清水180左右克 |
| 黄油20克 | ||
| 辅料 | ||
| 荷美尔热狗肠适量 | 色拉酱1小支 | |
杂粮热狗的做法，共8个步骤
1/8. 把配方主料里除黄油和盐之外的所有东西放面包机里搅打
2/8. 面和成团时加入黄油，继续打20分钟再加入盐最后搅打5分钟
3/8. 醒发至两倍大，用手指粘些干粉戳洞不回缩就发好了!
4/8. 面团排气，分割成60克的小面团，搓圆按扁用撖面杖撖开卷起
5/8. 卷成梭子形
6/8. 烤箱设置在醒发档，呈形后的面团放烤盘里入烤箱进行第二次醒发，烤箱里放一杯热水。发好的面团体积有原来的2倍大，如图
7/8. 把香肠轻轻压进面团里，色拉醤煎个小口子在面团表面裱挤均匀
8/8. 烤箱上下火180度烤约15分钟出炉
