主料 | ||
明虾250克 | 香菇50克 | 粘米粉50克 |
澄粉20克 | 水140克 | |
辅料 | ||
生抽10克 | 橄榄油15克 | 盐2克 |
葱10克 | 姜3克 |
香菇鲜虾肠粉的做法,共10个步骤
1/10. 准备食材
2/10. 食材
3/10. 把虾剥好,虾线挑出
4/10. 澄粉,粘米粉,水按比例调成浆
5/10. 炒香菇,具体方法:锅中热少许油,加入葱蒜爆香,加入香菇,翻炒断生,出锅。继续热少许油,加入生抽,白糖,葱至沸腾,汤汁做好。
6/10. 刷油
7/10. 倒浆盖住锅盖,20秒左右加食材
8/10. 加入香菇鲜虾
9/10. 虾变色即可
10/10. 出锅,铲下来~~