| 主料 | ||
| 糯米500克 | 黄豆面200 | |
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 白糖适量 | 紫薯适量 |
难忘甜品-紫薯鲜凉糕的做法，共9个步骤
1/9. 糯米发泡12小时
2/9. 捞出 擀压成碎米状
3/9. 大火蒸熟 蒸的过程中如遇到米粉干 可稍微加点水
4/9. 屉布沾水 包入糯米饭擀压 擀面棍要些抹水 防止沾
5/9. 豆面炒的变成发红 即可
6/9. 面板上铺上豆面
7/9. 小心扣在豆面上 从中间切开分为二份
8/9. 紫薯馅料制作 紫薯蒸熟 去皮捣成泥状
9/9. 刮上紫薯馅料 放果脯 从头开始卷起 凉糕就OK了
小窍门
糯米一定要发泡好 擀的时候省力
