| 主料 | ||
| 面粉500克 | 温水400克 | 酵母粉6克 |
| 无铝泡打3克 | 白糖5克 | 盐5克 |
油饼的做法，共4个步骤
1/4. 面粉里加入糖、盐、泡打搅拌均匀，温水溶解酵母，静置3分钟后，分多次将酵母水倒入面粉里搅拌均匀，调成很稀的面团。
2/4. 调好的面团放室温放置4小时以上醒发，面团发好后拿出备用。
3/4. 在手上和面板上抹油，揪一块面团用手摊平，用刀子割两道口子，起油锅加热。
4/4. 锅中油烧热到七成，将面饼抻长了放入油锅，一面上色后翻面，直到金黄酥脆后即可捞出沥油。
| 主料 | ||
| 面粉500克 | 温水400克 | 酵母粉6克 |
| 无铝泡打3克 | 白糖5克 | 盐5克 |
1/4. 面粉里加入糖、盐、泡打搅拌均匀，温水溶解酵母，静置3分钟后，分多次将酵母水倒入面粉里搅拌均匀，调成很稀的面团。
2/4. 调好的面团放室温放置4小时以上醒发，面团发好后拿出备用。
3/4. 在手上和面板上抹油，揪一块面团用手摊平，用刀子割两道口子，起油锅加热。
4/4. 锅中油烧热到七成，将面饼抻长了放入油锅，一面上色后翻面，直到金黄酥脆后即可捞出沥油。
