| 主料 | ||
| 鳕鱼300克 | 土豆200克 | 鸡蛋两颗 |
| 洋葱半个 | 香菜两根 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 辣椒粉适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/5. 先将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状，鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状。
2/5. 土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀。
3/5. 加入一勺盐，接着拌入辣椒粉，两小勺油。
4/5. 加入两颗鸡蛋，倒入蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向用力搅打均匀。
5/5. 用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可。
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