| 主料 | ||
| 小包菜樱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油适量 | 黑胡椒碎适量 | 盐适量 |
1/4. 小包菜樱洗净，去掉老蒂；
2/4. 每个小包菜樱一剖两半；
3/4. 锅里加入适量黄油融化；
4/4. 放入小包菜樱，小火2面煎黄后，撒入适量现磨黑胡椒碎、少许盐调味即可。
１：小包菜樱是一种营养丰富的洋蔬菜，也叫甘蓝小包菜（Brussel sprouts）、抱子甘蓝，味道和中国圆白菜类似（味道稍苦），可做沙拉、炒食、泡菜等，此种做法是西式最常见最受欢迎的方法；
２：煎制的过程要用小火，以免蔬菜没熟就煎糊了（也可以先把小包菜樱用滚水汆烫一下）；３：黑胡椒碎现磨的比较香，切忌不可用中式黑胡椒粉代替，黄油也不可用其它油类代替，味道会失去奶香味；４：如果使用的黄油带有盐份，请适当减少盐的用量。
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