| 主料 | ||
| 肋排250克 | 千张100克 | 咸火腿30片 |
| 生菜叶若干 | 姜片3克 | 豚骨汤块1块 |
| 盐少许 | 米线2人份 | |
排骨高汤米线的做法，共8个步骤
1/8. 排骨洗净焯水，过清水沥干备用。
2/8. 千张切条，咸火腿切薄片。锅内烧上水。
3/8. 水开后，将排骨，生姜放入，烧开后转小火，放入豚骨汤块，小火闷煮20分钟。
4/8. 将千张放入一起煮10分钟。
5/8. 再将火腿放入煮5分钟。
6/8. 最后将生菜放入川烫一下，尝下汤的咸淡，淡可以加盐。把汤盛到碗中等待米线~
7/8. 将米线用冷水浸泡10分钟，沥水。另起一锅水，水开后将米线放入，煮2-3分钟即可。沥水后放入碗中。
8/8. 依次放入排骨，火腿，千张生菜。
