冰糖糕怎么做,冰糖糕怎么做好吃,冰糖糕做法

2024-02-12 11:07 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
小时候,最爱的早点,爷爷出去买菜时,如果遇上推小车叫卖的小贩,就会为我们带上2块,当时觉得这是世界上最好吃的点心,冰冰甜甜的,现在在市场上很难找到这种点心了,有天无意在网上找到这个配方,试了试,味道虽不如小时候爷爷买的香甜,想念爷爷,想念冰糖糕,不过老公说口感不错,QQ的,不错
主料
大米200克200毫升冰糖适量

冰糖糕的做法,共7个步骤

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1/7. 将大米浸泡4小时以上,我是晚上浸泡了一夜,隔天上午做的

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2/7. 从浸泡米的水中,倒出一部分水,将冰糖融化。

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3/7. 将糖水倒入浸泡好的米中,用料理机搅拌成米浆

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4/7. 将准备好是蒸盘抹上一层油,再把米浆倒入

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5/7. 水开后,大火隔水蒸20分钟。

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6/7. 取出后,用模具做出,自己喜欢的造型

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7/7. 梅花冰糖糕好了,凉透更好吃

小窍门

冰糖糕要凉透后,就会有QQ的口感,我是为了方便就只做了一盘,如果想口感更好的话,应该做薄一些,分3次蒸,薄薄的,口感更好的

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