| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 椰子油40克 | 葡萄干50克 |
| 热水50克 | 红糖25克 | 泡打粉2克 |
| 盐一小勺 | 巧克力豆若干 | 樱桃酒一小杯 |
葡萄干巧克力椰香软曲奇的做法，共6个步骤
1/6. 先将葡萄干用樱桃酒泡开，樱桃酒可以用其他酒或者水代替。
2/6. 红糖用热水化开
3/6. 盆中放椰子油，没有椰子油可用其他油代替，放入红糖水，用打蛋器搅拌一下。筛入面粉泡打粉和盐，用刮刀搅拌均匀。看不到面粉即可。
4/6. 泡开后的葡萄干沥干水，用纸巾擦干，拌入刚才的面粉糊里。
5/6. 用勺子将糊舀入烤盘中，形状不必太规则，一勺一个饼，用勺子稍微压扁一下即可。在糊上撒一些巧克力豆。
6/6. 烤箱预热，180度18分钟。
