主料 | ||
福牌阿胶125克 | 核桃仁125克 | 干玫瑰花瓣20克 |
若羌红枣125克 | 桂圆肉50克 | 即墨黄酒300毫升 |
枸杞75克 | 冰糖100克 | 黑芝麻125克 |
松仁25克 |
玫瑰阿胶固元糕的做法,共11个步骤
1/11. 新疆纸皮核桃去壳留仁烤箱165摄氏度烤十分钟
2/11. 黑芝麻松仁也烤熟
3/11. 若羌红枣去核枣肉入锅炒一下,至表皮萎缩紧一点。
4/11. 泡好的阿胶加冰糖入锅蒸一小时
5/11. 蒸了一小时后倒入陶瓷锅里小火不停的搅拌熬煮,直至挂旗。
6/11. 倒入红枣,核桃,桂圆肉,松仁25克搅拌均匀后最后加入黑芝麻。
7/11. 这步忘记照照片了,取一个方形容器,垫上保鲜袋,刷一层香油,防粘撒一层玫瑰花瓣倒入熬好的阿胶,最后在上层也撒玫瑰花,盖上保鲜袋,压实。
8/11. 涂抹了香油,底部非常漂亮
9/11. 切片封口
10/11. 真空封口后的
11/11. 成品