| 主料 | ||
| 红枣120克 | 糯米粉150克 | 白砂糖15克 |
| 炼乳2茶勺 | 桂花蜜2茶勺 | |
1/11. 大红干枣用30度左右的温水泡发洗净～
2/11. 一手持泡好的红枣一颗，一手持小刀将枣从中间切开一条到枣核处的口；一个个切完～
3/11. 小心剔除枣核，不要破坏另一边的完整性，这一步可是关系到成品是否美观哦～
4/11. 用开水化糖，再淋入2茶勺炼乳，搅拌成奶香糖水～
5/11. 一手持糖水碗，将糖水缓缓淋入糯米粉中，另一手持筷子将糯粉朝一个方向搅拌成雪花状；
6/11. 搅拌好后手上沾少许将面絮揉成一团，小心烫手哦～
7/11. 取出一小团面团，搓成椭圆形小条，塞切开的入红枣中，轻轻扣住～
8/11. 将所有红枣都酿好，摆入盘中～
9/11. 锅中烧水，放上蒸屉，在枣盘中倒入少许温开水(这是成品是否饱满的关键哦～)，盖上盖子蒸10分钟即可～
10/11. 装盘～
11/11. 淋上桂花蜜即可美美地享用啦～
也可以在装盘后淋上2茶勺芝麻蜜汁，也很诱人哦～
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