| 主料 | ||
| 皮蛋2枚 | 内酯豆腐1盒 | 葱、香菜适量 |
| 生抽适量 | 陈醋适量 | 白糖适量 |
| 香油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 花生米适量 | ||
1/5. 将盒装豆腐完整取出；
2、花生米炸熟；2/5. 将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中。
3/5. 菜刀沾水，将皮蛋切成整齐的小块。
4/5. 在碗中调入生抽、陈醋、白糖、香油、盐和鸡精调成酱汁。
5/5. 在摆好盘的皮蛋豆腐上撒上葱末和香菜末，淋上调好的酱汁即可。
如何巧取内酯豆腐：先把内酯豆腐正面的包装塑料袋撕掉，反扣倒在一个平盘上，然后将盒子的四个角切掉，朝四个切口轻轻吹吹气，就可以轻松去掉盒子啦~
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