| 主料 | ||
| 青菜类：红薯叶，麦菜也各一把 | 辣椒粉，蒜，醋，酱油适量 | 面粉，盐，调味料，辣椒粉等适量 |
1/6. 红薯叶，麦菜叶，摘洗干净
2/6. 不用沥水，面粉倒进去搅拌，菜叶子上会沾满面粉，直到菜叶子糊上一层面粉，厚度自己掌握
3/6. 面粉拌好，可以加入一点盐和调味粉，看个人喜好
4/6. 平铺在盘子里，开水上锅蒸10～15分钟
5/6. 蒜辣子做法随个人口味，我放了辣椒粉，盐花椒粉，芝麻，蒜蓉，用烧热的油泼上去，倒入醋，酱油，拌匀，撒上香菜沫
6/6. 舀出一碗蒸好的麦饭，淋上适量蒜水，拌匀，开吃，又香又辣，女儿说，妈妈，好吃的想哭！
青菜可以换成其他，如各种野菜，灰灰菜，马齿苋，白蒿，槐花都是非常适合的原料
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