| 主料 | ||
| 大排骨4块 | 姜少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 蚝油少许 | 鸡蛋1个 |
| 生粉少许 | 面包糠少许 | |
松软炸猪排的做法，共6个步骤
1/6. 先将大排骨冲水洗净
2/6. 用厨房纸（我用的是餐巾纸）把水分吸干。
3/6. 用刀背把排骨打薄。
4/6. 用姜、盐、料酒、耗油腌制大排骨，放入冰箱2个小时左右。
5/6. 排骨两面先沾蛋液，然后沾生粉，然后再沾蛋液，最后沾面包糠。
6/6. 入锅，油温不宜过热，6成左右，炸至金黄色即可。
| 主料 | ||
| 大排骨4块 | 姜少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 蚝油少许 | 鸡蛋1个 |
| 生粉少许 | 面包糠少许 | |
1/6. 先将大排骨冲水洗净
2/6. 用厨房纸（我用的是餐巾纸）把水分吸干。
3/6. 用刀背把排骨打薄。
4/6. 用姜、盐、料酒、耗油腌制大排骨，放入冰箱2个小时左右。
5/6. 排骨两面先沾蛋液，然后沾生粉，然后再沾蛋液，最后沾面包糠。
6/6. 入锅，油温不宜过热，6成左右，炸至金黄色即可。
