| 主料 | ||
| 新土豆2个 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒粉3克 | 盐2克 | 橄榄油2匙 |
| 黑胡椒碎适量 | 干燥迷迭香少许 | |
1/4. 新土豆反复搓洗，洗净表皮，带皮切成大小均匀的薯角，即略大一些的三角块。
2/4. 薯角置容器中，加入辣椒粉、盐、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香，全部拌匀。
3/4. 烤盘铺上锡纸，均匀刷上一层油，将拌好的薯角尽量尖角向上摆在盘中。
4/4. 烤箱提前预热200度，将烤盘放入烤25-30分钟，取出略凉即可食用。
1、怕土豆皮洗不干净，也可以削掉，但其实带皮烤更香。
2、其中辣椒粉、迷迭香可以根据自己喜好调整用量，也可以用孜然或其他香草代替迷迭香。甚至只放橄榄油、盐和黑胡椒碎都会很好吃。 3、薯角不要切太小，太薄，否则容易烤糊。尖角向上摆放也是为了薯角边缘能烤得更酥脆。锡纸一定要记得刷一层油，否则烤好的薯角就会沾盘取不下来了。 4、还可以搭配各种沙拉酱、喜欢的西式酱汁一起食用，味道不错。 5、红薯、南瓜等根茎类食材也可以用同样的烤法，都很好吃。
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