| 主料 | ||
| 糯米7斤 | 红豆一斤半 | 绿豆一斤 |
| 黑米一斤 | 花生米700克 | 咸蛋黄适量 |
| 干鱿鱼适量 | 香菇适量 | 梅头肉适量 |
| 粽叶适量 | 绳子适量 | 五香粉一包 |
| 玉米油适量 | 盐适量 | |
端午节粽子的做法，共19个步骤
1/19. 材料是晚上泡好第二天洗干净捞起来沥干水份
2/19. 咸鸭蛋去掉蛋白，取出蛋黄切好备用，泡好的香菇洗净切丝爆炒好备用，虾干切好备用，鱿鱼剪成丝洗净爆炒好备用，梅头肉用适量蚝油，少许五香粉，鸡精，盐腌好备用
3/19. 粽叶洗净煮一下就可以了不需要太久，然后再用冷水冲干净沥干水份备用
4/19. 把豆类和糯米分两次混均匀
5/19. 加入适量玉米油
6/19. 加入适量盐，每个人口味不一样，我加的是图片中的小勺子12勺，和一包五香粉全部混好搅拌均匀
7/19. 准备线和剪刀，附近粮油店把粽子绳卖完了叫我买这种白绳，我只能接受因为东西全泡好了
8/19. 拿两片差不多大的粽子叶半叠在一起
9/19. 卷成漏斗形，一看没有缝隙就可以了
10/19. 卷好的叶子放入材料用筷子戳一下煮的时候紧实一点
11/19. 再用勺子压一下
12/19. 放入馅料
13/19. 在上面再覆盖一层糯米
14/19. 把两边的叶子压好按紧
15/19. 再把剩下的折进来压好
16/19. 压紧卷好剩下的叶子
17/19. 用绳子捆好把多余的叶子剪掉就可以了
18/19. 包好的粽子放高压锅，水没过粽子就可以了，用电磁炉2000火压一个小时就可以了，高压锅自动下气以后才能打开，倒掉多余水把粽子捞起来沥干水份凉好直接放冰箱冷冻保存，随吃随拿
19/19. 成品
小窍门
卷叶子的时候一定要卷好绑紧才不会漏出来，
