主料 | ||
锅巴(煎饼)3张 | 木耳少许 | 香菜6根 |
麻酱,红腐乳适量 | 大料2粒 | 葱姜末适量 |
蒜末适量 |
锅巴菜的做法,共3个步骤
1/3. 1,将锅巴(煎饼)切成2厘米长1厘米宽的条,或菱形块,待用。
2/3. 2,准备好调料:大蒜连砸带剁成末,用稍微热一点的水跑商;红腐乳和麻酱用水调匀,加点香油;辣椒加芝麻炸好;香菜切末。
3/3. 大料,葱姜末呛锅,加入高汤,酱油,烧开小火熬几分钟,加入木耳丝,湿淀粉至稠,甩个蛋花,加盐,鸡精调味。
主料 | ||
锅巴(煎饼)3张 | 木耳少许 | 香菜6根 |
麻酱,红腐乳适量 | 大料2粒 | 葱姜末适量 |
蒜末适量 |
1/3. 1,将锅巴(煎饼)切成2厘米长1厘米宽的条,或菱形块,待用。
2/3. 2,准备好调料:大蒜连砸带剁成末,用稍微热一点的水跑商;红腐乳和麻酱用水调匀,加点香油;辣椒加芝麻炸好;香菜切末。
3/3. 大料,葱姜末呛锅,加入高汤,酱油,烧开小火熬几分钟,加入木耳丝,湿淀粉至稠,甩个蛋花,加盐,鸡精调味。