| 主料 | ||
| 糯米粉70克 | 粘米粉60克 | 澄粉35克 |
| 芒果1个 | 牛奶200克 | |
| 辅料 | ||
| 炼乳40克 | 白糖40克 | 色拉油30克 |
1/5. 炼乳、糖、色拉油搅拌均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌成均匀;
2/5. 蒸锅水烧开后将粉浆入锅蒸15分钟，入锅是双层蒸锅的话，同时另外取盘装一些糯米粉一同蒸熟（蒸熟的糯米粉做为手粉）；
3/5. 蒸熟的粉皮晾凉分成一个个大小相等的小粉团；
4/5. 芒果去皮去核切成大小相等的丁丁；
5/5. 像包汤圆一样将芒果丁包入粉团中，撒上椰蓉，芒果大福就在眼前啦～～
糯米粉、粘米粉、澄粉过筛可以使粉更加细腻，做出的粉皮也是糯糯滑滑的；粉皮蒸熟后比较粘手，所以同时准备一些蒸熟的糯米粉做为手粉，包大福的时候就不会粘手了。
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