主料 | ||
土豆2个 | 面粉100克 | 香肠1根 |
辅料 | ||
味精适量 | 盐适量 | 胡椒适量 |
辣椒粉适量 |
土豆香肠饼的做法,共10个步骤
1/10. 将土豆切成块放在锅中煮;
2/10. 将煮好的土豆块拿出来去皮, 用擀面杖将土豆碾成粉末;
3/10. 在土豆泥中加入适量的面粉,盐,胡椒, 辣椒粉和油等调味料,将它们一起搅拌均匀;
4/10. 在案板上撒些薄粉, 将土豆面粉搓成长条;
5/10. 将它们揪成大小相同的剂子, 按扁成圆形,中间放入香肠;
6/10. 将它们全部包好备用;
7/10. 将电饼铛上下两面刷层油;
8/10. 将土豆饼放入, 按平;
9/10. 将饼煎成两面金黄色;
10/10. 盛入盘中即可。
小窍门
1. 土豆切成小块放入锅中煮, 筷子能很容易的插入就说明土豆煮好;
2. 土豆碾成泥越细越好, 你也可以用刀背, 也可以用其他工具;3. 加入面粉的量越为土豆分量的四分之一,这还要根据土豆里的含水量来添加,但不要加得太多;4. 所用的香肠要提前蒸熟, 才可直接切碎做为馅料。