| 主料 | ||
| 回香萝卜适量 | 泡椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 泡椒水适量 | 大蒜适量 | 干红椒适量 |
| 花椒粒适量 | 白砂糖适量 | 酱油适量 |
泡椒回香萝卜的做法，共4个步骤
1/4. 将回香萝卜洗净切片，放入清水盆中浸泡（去盐），再次搓洗干净后挤水备用；
2/4. 干红椒洗净去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎，锅烧热注油，油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香；
3/4. 用刀背将泡椒拍破，倒入锅中一同翻炒出香，将泡椒水倒入锅中煮开；
4/4. 将回香萝卜片倒入锅中，与佐料一同翻炒均匀，调入少许糖、酱油，大火翻炒将汁水收干即可出锅。（注：回香萝卜及泡椒均带盐味，本菜品无须再加盐）
